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Servizio e Coperto € 2,00

**PRODOTTO GELO

I NOSTRI PIATTI

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ANTIPASTI

 

TARTARE DI MANZO

tartufo estivo, salsa all'uovo, nocciole e stracciatella

16.00

TARTARE DI TONNO

salsa yuzu, shiso e gambero rosso

16.00

INSALATINA DI MARE

cruda e cotta con estratto di sedano e cetriolo, gel al cocco

14.00

POLPO CROCCANTE

cicoria piccante, burrata, pinoli

e ristretto di soia

15.00

CRUDO DI MARE

25.00

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PRIMI PIATTI

 

FETTUCCINA

bisque e crudo di gambero rosso, pistacchio di bronte

16.00

PACCHERI AL RAGÙ D'ANATRA

al coltello e crema di stracciatella

16.00

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SECONDI PIATTI

 

TONNO SCOTTATO

in salsa orientale, cipolla di Tropea

e aglio croccante

20.00

SALMONE SCOTTATO

salsa al cocco e curry, cozze, misticanza e mandorle

17.00

RICCIOLA

frutti di mare, edamame, spinacino

20.00

BURGER DI BUE ROSSO

300gr

prosciutto crudo, fichi, burrata e chips

20.00

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I FRITTI

 

TEMPURA DI CALAMARI E ZUCCHINE

polvere di lime e infuso allo zenzero

16.00

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DESSERT

 

PANNA COTTA ALLA VANIGLIA

zuppeta di fragole e croccante al sesamo e mandorle

6.00

CHEESECAKE

e gelato ai frutti di bosco

7.00

BROWNIE

gelato alla vaniglia, caramello salato e cioccolato fuso

8.00

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